Utforska

Indonesiskt · moderna

Välj världsdel, kök, epok eller typ – eller kombinera dem. 1 reportage matchar.

Rendang – Minangkabaus tålamodsgryta

Först sjuder köttet i en doftande kokosbuljong. Sedan försvinner vätskan, oljan träder fram och kryddorna mörknar till ett tätt, nästan karamelliserat hölje. Rendang är Minangkabaus stora tålamodsnummer – en rätt för högtider, gästfrihet och människor på väg.