Utforska
Spanskt · recept
Välj världsdel, kök, epok eller typ – eller kombinera dem. 1 reportage matchar.
Kök
Svenskt 1Nordiskt 1Italienskt 1Franskt 1Spanskt 1Grekiskt 1Brittiskt 1Tyskt 1Östeuropeiskt 1Indiskt 1Thailändskt 1Kinesiskt 1Japanskt 1Koreanskt 1Vietnamesiskt 1Indonesiskt 1Libanesiskt 1Turkiskt 1Persiskt 1Marockanskt 1Etiopiskt 1Västafrikanskt 1Mexikanskt 1Peruanskt 1Brasilianskt 1Amerikanskt 1Karibiskt 1Internationellt 1
Med receptMaträtt · Spanskt
Paella valenciana – risets fest vid Albufera
Vid Albufera söder om Valencia har riset format både landskapet och måltiderna. Här är paella i första hand kyckling, kanin, gröna bönor och garrofó – tillagade i en vid panna där buljongen får försvinna och smaken stanna kvar. Vi följer rätten från risfältens arbetsliv till dagens söndagsbord och lagar den med svenska köksförutsättningar.