Utforska

Vietnamesiskt · recept

Välj världsdel, kök, epok eller typ – eller kombinera dem. 1 reportage matchar.

Pho – Hanois morgonsoppa

I Hanoi börjar dagen gärna med en skål phở bò. Bakom den till synes enkla nötköttssoppan finns rostade kryddor, tålmodig kokning och ett sekel av förflyttningar. Vi följer pho från norra Vietnams omstridda ursprung till dagens nudelstånd – och lagar en nordligt inspirerad version hemma.