Utforska

Indiskt

Välj världsdel, kök, epok eller typ – eller kombinera dem. 1 reportage matchar.

Butter chicken – från Delhi till hela världen

Bakom världens kanske mest omfamnade indiska kycklingrätt finns en berättelse om delningen 1947, ett restaurangkök i Delhi och en uppfinning med omstritt upphov. Vi följer murgh makhani från Moti Mahal till svenska spisar – och lagar den med ordentligt brynt kyckling, doftande garam masala och naan direkt ur stekpannan.