Utforska

Marockanskt

Välj världsdel, kök, epok eller typ – eller kombinera dem. 1 reportage matchar.

Världsdel

Alla Nordiskt Europeiskt Asiatiskt Mellanöstern Afrikanskt Amerikas kök Världen

Kök

Marockanskt 1 Etiopiskt 1 Västafrikanskt 1

Typ

Maträtt Dryck Mathistoria Matkultur Med recept

Epok

Historiskt Modernt

Rensa alla val ×

Med recept

Maträtt · Marockanskt

Tagine – Marockos långsamma gryta

Under det koniska locket möts kyckling, oliver och saltad citron i ett doftande kretslopp av ånga. Taginen är både kokkärl och maträtt, med djupa rötter i Marockos amazighiska matkultur och otaliga uttryck från kust till inland. Vi följer den till hemmaköket – där en vanlig tjockbottnad gryta också kan göra jobbet.