Utforska
Karibiskt
Välj världsdel, kök, epok eller typ – eller kombinera dem. 1 reportage matchar.
Kök
Svenskt 1Nordiskt 1Italienskt 1Franskt 1Spanskt 1Grekiskt 1Brittiskt 1Tyskt 1Östeuropeiskt 1Indiskt 1Thailändskt 1Kinesiskt 1Japanskt 1Koreanskt 1Vietnamesiskt 1Indonesiskt 1Libanesiskt 1Turkiskt 1Persiskt 1Marockanskt 1Etiopiskt 1Västafrikanskt 1Mexikanskt 1Peruanskt 1Brasilianskt 1Amerikanskt 1Karibiskt 1Internationellt 1
Med receptMaträtt · Karibiskt
Jerk – Jamaicas kryddiga eld
Scotch bonnet sticker i näsan, kryddpeppar doftar varmt och kycklingskinnet fräser över glöden. Men jerk är mer än en stark marinad. Det är en jamaicansk mattradition med rötter i öns urfolkshistoria, maroonernas motstånd och kunnandet kring långsam eld. Vi följer smaken till bordet – och lagar jerk chicken med rice and peas i ett svenskt kök.